刺菜可能对轻微外伤出血有一定的辅助止血作用，但具体效果因人而异，建议在医生指导下使用。现代医学更推荐通过科学方法处理外伤出血，以免延误病情。
刺菜在民间常被用于外敷止血，其叶片含有一定的收敛成分，可能帮助减少小伤口渗血。但这种方法缺乏严格的临床验证，对于动脉出血、深部伤口等情况无法有效止血。现代医学处理外伤出血通常采用直接压迫止血法，使用无菌纱布按住伤口5-10分钟，同时配合碘伏消毒防止感染。较严重的出血需要及时就医进行清创缝合，必要时需注射破伤风抗毒素。
若使用刺菜处理外伤，应确保叶片充分洗净避免感染。出血持续超过15分钟或伤口较深时，需立即到急诊科就诊。日常可备置医用止血敷料，不建议依赖植物止血方法。处理伤口后需保持创面干燥清洁，定期观察愈合情况。