大葱可能对消化健康有一定的促进作用，但需结合具体情况分析。其含有膳食纤维、硫化物等成分，适量食用可能有助于改善消化功能，但过量摄入或不当食用也可能引起不适。
大葱中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助加快食物残渣排出，从而预防便秘并维持肠道健康。硫化物作为天然活性成分，具有一定的抑菌作用，可能辅助减少肠道有害菌群，维持消化系统微生态平衡。此外，大葱特有的辛辣气味物质可以刺激胃酸分泌，有助于提升食欲和促进食物分解。
但需注意大葱属于刺激性食物，对于存在胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人群，过量食用可能刺激胃黏膜，引发胃痛、反酸等不适症状。健康人群在食用时建议控制单次摄入量，每日以20-30克为宜，最好经烹饪处理后食用以降低刺激性。对于慢性肠炎、肠易激综合征患者，建议在医生指导下调整饮食结构。
日常饮食中可将大葱作为调味辅料搭配主食、肉类等共同食用，既能提升风味又可减少直接刺激。若食用后出现持续腹痛、腹泻等消化道症状，应及时到消化内科就诊排查病因。