大蒜头可能在一定程度上改善生理性消化不良，但对于病理性消化不良通常无法起到治疗效果。其作用与具体病因有关，建议根据实际情况选择是否食用。
大蒜头含有大蒜素等活性成分，能够刺激胃黏膜分泌胃酸和消化酶，促进胃肠蠕动，从而帮助缓解生理性消化不良引起的腹胀、食欲不振等症状。此外，大蒜头中含有的硫化物还有助于抑制肠道有害菌繁殖，维持肠道菌群平衡。但对于暴饮暴食或饮食不规律引起的短期消化不良，适量食用可能有一定辅助作用。
但需要警惕的是，对于胃炎、胃溃疡等病理性因素导致的消化不良，大蒜头中的辛辣成分可能刺激胃黏膜，加重反酸、胃痛等不适症状。尤其是糜烂性胃炎、胃食管反流病患者，过量食用可能诱发病情加重。此外，胃肠功能紊乱或肠易激综合征患者也可能因大蒜的刺激性出现腹泻等不良反应。
日常出现消化不良时，可先调整饮食结构，减少油腻食物摄入。若症状持续超过一周或伴有呕血、黑便等情况，需及时到消化内科就诊。用药方面应遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等促消化药物，避免自行依赖食疗延误病情。