稻米油作为一种常见的食用油，通常含有谷维素、植物甾醇、维生素E等成分，可能对预防某些疾病有一定辅助作用。其潜在的健康价值主要包括调节血脂、辅助控制血糖、延缓氧化损伤、改善皮肤状态以及降低胆固醇等。
1、调节血脂
稻米油中富含的单不饱和脂肪酸（如油酸）和多不饱和脂肪酸（如亚油酸），可能帮助调节血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。长期适量摄入有助于维持血脂平衡，从而降低动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。
2、辅助控制血糖
稻米油中的γ-谷维素具有一定的抗氧化特性，可能通过改善胰岛素敏感性辅助血糖调节。动物实验表明其可能减缓血糖波动，但具体效果仍需更多临床研究验证，不能替代正规降糖药物。
3、延缓氧化损伤
稻米油中的维生素E和植物甾醇具有抗氧化作用，可中和体内自由基，减少细胞氧化应激反应。这一特性可能对预防慢性炎症性疾病或延缓衰老相关病变有一定潜在价值。
4、改善皮肤状态
维生素E等成分有助于维持皮肤屏障功能，可能缓解因干燥引起的皮肤脱屑问题。日常饮食中适量摄入可为皮肤健康提供营养支持，但无法替代皮肤疾病的专业治疗。
5、降低胆固醇
稻米油中的植物甾醇可抑制肠道对胆固醇的吸收，长期食用可能辅助降低总胆固醇水平。研究表明每日摄入约2克植物甾醇可使低密度脂蛋白降低约10%，但需注意控制总油脂摄入量。
日常饮食中可将稻米油与其他植物油交替使用，建议每日摄入量控制在25-30克以内。需注意稻米油不能替代药物治疗疾病，特定慢性病患者应在医生指导下制定饮食方案。若出现明显不适症状，建议及时就医进行系统诊疗。