蝶豆花作为天然植物饮品，一般适量饮用对多数人较安全，但部分人群可能出现凝血功能异常、过敏反应、胃肠道不适等副作用，孕妇及哺乳期女性也需谨慎饮用。
1、凝血功能异常
蝶豆花中含有的花青素可能抑制血小板聚集，长期或大量饮用可能增加出血风险。对于本身存在凝血功能障碍、正在服用阿司匹林或华法林等抗凝药物的人群，饮用后可能加重凝血异常。
2、过敏反应
部分人可能对蝶豆花中的蛋白质或植物成分过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红斑、喉咙肿胀等症状，严重时可能引起过敏性休克，需立即就医处理。
3、孕妇及哺乳期影响
蝶豆花的生物活性成分可能通过胎盘或乳汁影响胎儿及婴儿发育，尤其是孕早期胚胎敏感阶段，可能干扰正常细胞分化过程，建议该阶段女性避免饮用。
4、胃肠道不适
空腹饮用蝶豆花茶可能刺激胃黏膜，引发腹痛、恶心等症状，其中鞣酸成分可能影响肠道蠕动，导致腹泻或便秘等消化功能紊乱。
5、药物相互作用
蝶豆花中的活性成分可能影响肝药酶活性，与降压药、降糖药等发生相互作用，导致药物代谢异常，影响治疗效果或增强药物毒性。
饮用蝶豆花茶建议控制每日饮用量在1-2杯，避免空腹饮用。初次尝试者可先少量试饮，观察24小时身体反应。特殊体质或慢性病患者饮用前应咨询医师，出现异常出血、持续性腹痛或呼吸困难等症状需立即停用并就医。