豆腐虽然营养丰富，但并非适合所有人食用。一般情况下，健康人群适量食用豆腐是安全的，但部分特殊人群需谨慎。
1、痛风患者
豆腐含有一定量的嘌呤，尤其是干制豆腐嘌呤含量较高。痛风急性发作期患者应限制食用，以免加重关节肿痛等症状。缓解期患者可少量食用嫩豆腐，但需控制每日嘌呤总摄入量。
2、肾病患者
豆腐富含植物蛋白，每100克约含8克蛋白质。肾功能不全患者摄入过多蛋白质可能加重肾脏代谢负担，特别是终末期肾病患者需根据肌酐清除率调整蛋白质摄入量，必要时选择低蛋白饮食方案。
3、消化功能弱者
豆腐中的低聚糖和膳食纤维可能引起腹胀、肠鸣等不适。胃肠功能紊乱、肠易激综合征患者在症状发作期应减少食用，建议选择更易消化的食物如米粥、软面条等。
存在上述情况的人群，建议在临床营养师指导下调整饮食结构。普通人群每日食用量控制在80-150克为宜，注意保持膳食多样性，避免长期单一摄入豆制品。