番薯作为常见的食物，通常具有促进消化、补充营养、增强饱腹感、辅助调节血糖以及改善便秘等功效和作用。其营养价值较高，适量食用对健康有益。
1、促进消化
番薯富含膳食纤维和抗性淀粉，能够刺激肠道蠕动并促进消化液分泌。膳食纤维在肠道内吸水膨胀，可软化粪便并缩短其在肠道的停留时间，有助于改善消化功能。抗性淀粉还能作为益生元促进肠道益生菌生长。
2、补充营养
番薯含有维生素A、维生素C、钾元素和多种B族维生素。其中维生素A有助于维持消化道黏膜完整性，B族维生素参与碳水化合物代谢过程，钾元素可调节体内电解质平衡，这些营养成分协同作用能改善消化系统功能。
3、增强饱腹感
每100克番薯约含2.4克膳食纤维，其高纤维特性可延长胃排空时间。含有的复合碳水化合物消化速度较慢，能提供持久饱腹感，避免暴饮暴食对消化系统造成负担。
4、辅助调节血糖
番薯属于中低升糖指数食物，含有的膳食纤维能延缓糖分吸收速度。含有的脱氢表雄酮等成分可改善胰岛素敏感性，有助于维持餐后血糖稳定，从而间接促进消化代谢功能。
5、改善便秘
可溶性膳食纤维在结肠内被细菌发酵产生短链脂肪酸，能增加粪便体积并刺激肠壁神经。不溶性膳食纤维可加速肠道内容物运输，两者协同作用能有效缓解功能性便秘问题。
建议日常将番薯作为主食替代品适量食用，但需注意烹饪方式以蒸煮为佳。胃肠功能较弱者需控制摄入量，避免过量食用引发腹胀等不适。若存在持续消化不良症状，应及时就医检查排除器质性疾病。