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如何通过饮食调理肝脏

贺柯庆 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

肝脏的日常调理可以通过合理饮食来实现,一般建议适当增加富含优质蛋白的食物、多吃新鲜蔬果、适量食用全谷物等,同时需避免高脂高糖饮食。以下为具体建议:

1、富含优质蛋白的食物

蛋白质是肝细胞修复的重要原料,日常可适量摄入鱼肉、鸡肉、豆制品等食物。但需注意避免过量摄入,以免加重肝脏代谢负担。

2、新鲜蔬果

西兰花、菠菜等深色蔬菜富含维生素及抗氧化物质,有助于减轻肝脏氧化应激。柑橘类水果中的维生素C可促进肝脏解毒酶活性,建议每日摄入300克左右。

3、全谷物

燕麦、糙米等全谷物含有丰富的B族维生素和膳食纤维,能改善肝脏脂肪代谢。建议替代部分精制主食,每日摄入量控制在100-150克为宜。

日常需特别注意限制酒精摄入,避免食用霉变或腌制食品。若存在脂肪肝、肝炎等肝脏疾病,应及时就医并遵医嘱进行规范治疗,饮食调理需在医生指导下结合具体病情实施。

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