食物过敏的处理方法主要包括避免过敏原、药物治疗、多喝水、局部冷敷以及就医治疗等。具体需根据过敏反应的严重程度采取相应措施，必要时及时就医以免延误病情。
1、避免过敏原
立即停止食用可能引起过敏的食物，并仔细检查食物成分表或近期饮食记录，明确过敏原。常见易致敏食物包括海鲜、坚果、牛奶、鸡蛋等。若不确定过敏原，可就医进行过敏原检测。
2、药物治疗
若出现皮肤瘙痒、红肿等轻度过敏症状，可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物缓解症状。若症状较重，如大面积荨麻疹或血管性水肿，医生可能会短期使用地塞米松片等糖皮质激素。严重过敏反应如喉头水肿、呼吸困难，需立即肌注肾上腺素注射液。
3、多喝水
适量增加饮水量有助于促进体内过敏原代谢，减少其在体内的蓄积，从而缓解过敏引起的头晕、恶心等全身症状，但需避免一次性过量饮水。
4、局部冷敷
皮肤出现红斑、风团或灼热感时，可用干净毛巾包裹冰袋冷敷患处，每次10-15分钟，间隔1小时重复，有助于收缩毛细血管、减轻局部肿胀和瘙痒感。
5、就医治疗
若出现胸闷气促、喉头堵塞感、血压下降等全身过敏反应，或面部、眼睑严重肿胀影响视物，需立即拨打急救电话。就医后可能需进行吸氧、静脉注射激素等紧急处理，并留院观察至少24小时。
日常应注意避免再次接触已知过敏食物，外出就餐时主动告知过敏史。建议过敏体质者随身携带抗过敏药物，并定期复查过敏原。若婴幼儿发生食物过敏，需在儿科医生指导下调整喂养方案。