黄喉作为常见的动物性食材，对咽喉健康具有一定的营养支持作用。其富含的蛋白质、胶原蛋白及微量元素，可能通过补充营养、促进黏膜修复、润滑咽喉、增强免疫力、提供能量等途径辅助维持咽喉健康。
1、补充营养
黄喉含有优质蛋白质，可为咽喉黏膜细胞的新陈代谢提供原料，帮助维持黏膜组织的正常结构和功能。蛋白质参与修复受损细胞，对慢性咽炎患者的黏膜恢复有一定支持作用。
2、促进黏膜修复
含有的胶原蛋白成分可能辅助修复受损的咽喉黏膜。胶原蛋白是结缔组织的重要组成，适量摄入有助于维持黏膜弹性，对咽喉干燥、轻度损伤的情况可能有改善作用。
3、润滑咽喉
黄喉中的胶质成分在烹煮后会产生粘性物质，食用时可在咽喉表面形成短暂保护层，缓解干燥刺激感。这种物理性润滑作用对用嗓过度或环境干燥引起的咽喉不适有暂时舒缓效果。
4、增强免疫力
所含的锌、铁等微量元素参与免疫细胞合成，有助于提升局部免疫力。充足的营养支持可帮助咽喉黏膜抵御病原体侵袭，降低反复感染风险。
5、提供能量
含有的碳水化合物和少量脂肪可为机体供能，保证咽喉部位正常的血液循环和淋巴回流，间接维护咽喉组织的营养供给。
建议选择清炖、煲汤等烹饪方式，避免辛辣调料刺激咽喉。每日摄入量控制在50-80克为宜，过量食用可能增加消化负担。需注意咽喉疾病患者应及时就医确诊病因，食物调理不能替代规范治疗。日常可结合适量饮水、保持环境湿度等综合措施维护咽喉健康。