茴香作为药食同源的植物，一般具有促进消化、缓解胀气、解痉止痛、调节肠道菌群以及抗炎等功效和作用。其种子和挥发油成分在中医和现代医学中均有应用价值。
1、促进消化
茴香含有的茴香油能刺激胃黏膜分泌消化液，提升胃蛋白酶活性，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。这种促消化作用可改善功能性消化不良引起的食欲减退、餐后饱胀等症状。
2、缓解胀气
茴香挥发油中的茴香醚等成分可增强胃肠蠕动，促进肠道内气体排出。对于进食过快或食用产气食物引发的腹胀、打嗝等症状，能通过加速气体代谢达到缓解效果。
3、解痉止痛
茴香中的活性成分具有松弛平滑肌作用，可缓解胃肠痉挛引起的阵发性腹痛。这种解痉机制对肠易激综合征等疾病伴随的绞痛症状有改善作用。
4、调节肠道菌群
研究表明茴香提取物能抑制大肠杆菌等致病菌生长，同时促进双歧杆菌等有益菌增殖。这种菌群调节作用有助于恢复肠道微生态平衡，改善菌群紊乱导致的腹泻症状。
5、抗炎
茴香中的多酚类化合物可抑制环氧合酶活性，降低前列腺素等炎性介质生成。这种抗炎特性对于慢性胃炎、肠炎等疾病引发的消化系统炎症反应具有缓解作用。
使用茴香时可选择泡茶、炖汤或研磨成粉等方式，但每日摄入量不宜超过10克。若出现持续腹痛、血便等严重症状，应及时到消化内科就诊排查器质性疾病。孕妇及胃溃疡急性发作期患者需谨慎使用茴香制剂。