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哪些水果对控制血糖有帮助

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

血糖控制期间选择合适的水果有助于维持血糖稳定。通常推荐柚子、苹果、樱桃、草莓、梨等低升糖指数且富含膳食纤维的水果,可辅助调节餐后血糖水平。

1、柚子

柚子富含柚皮苷等活性成分,能提高胰岛素敏感性,帮助延缓糖分吸收。其果肉中的可溶性纤维可增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。建议在两餐之间食用1-2瓣,避免空腹食用。

2、苹果

苹果皮含有的果胶能包裹肠道内的糖分和脂肪,减缓其吸收速度。中等大小的苹果约含19g碳水化合物,属于中低升糖食物。食用时建议带皮咀嚼,与坚果搭配食用效果更佳。

3、樱桃

樱桃的花青素成分具有抗炎作用,可改善胰岛素抵抗。其升糖指数仅为22,属于低GI水果范畴。新鲜樱桃每日摄入量控制在15颗以内为宜,避免选择糖渍或罐头制品。

4、草莓

草莓含有大量维生素C和抗氧化剂,能改善血管内皮功能。每100g草莓仅含7g碳水化合物,且富含果胶可延缓胃排空速度。注意选择当季新鲜草莓,避免搭配奶油等高脂配料。

5、梨

梨的高纤维含量(每100g约3.1g)能促进肠道蠕动,其中的山梨糖醇成分具有缓释糖分特性。建议选择口感稍硬的品种,切片后与希腊酸奶搭配食用更利于血糖平稳。

日常食用需注意单次摄入量控制在100-150g,优先选择完整水果而非果汁。食用时间建议在餐后2小时或运动前后,避免与主食同食。血糖波动较大时应暂停食用,并定期监测餐后血糖变化。建议在营养师指导下制定个性化饮食方案。

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