金针花作为药食同源的植物，在中医理论中一般具有清热利湿、安神助眠、促进消化、补充营养、利尿消肿等功效和作用。其应用需结合具体体质和症状，不可替代正规治疗。
1、清热利湿
金针花性味甘凉，中医认为其能清除体内湿热邪气，常用于湿热内蕴引起的口渴、小便短赤等症状。传统用法中常将干燥金针花配伍其他药材煎服，辅助改善湿热体质。
2、安神助眠
其含有的天然活性成分对神经系统具有调节作用，可缓解焦虑情绪。中医临床会将金针花与酸枣仁、百合等药材配伍，用于改善心火旺盛导致的失眠多梦。
3、促进消化
丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善功能性消化不良。对于脾胃虚弱引起的食欲不振，常与山药、茯苓等健脾药材同用，但器质性消化道疾病需就医治疗。
4、补充营养
含有蛋白质、胡萝卜素及钙、磷等矿物质，可作为营养补充来源。特别适合产后体虚或术后恢复期患者作为膳食补充，但需注意过敏体质者慎用。
5、利尿消肿
中医认为其利水渗湿特性可改善水肿症状，常与冬瓜皮、玉米须等利水药材配伍使用。但肾源性水肿等病理性情况需及时就医，不可单纯依赖食疗。
金针花作为辅助调理食材，建议经专业中医师辨证后使用。鲜品含有秋水仙碱需焯水处理，每日食用量不宜超过20克干品。合并慢性疾病或正在服药者，食用前应咨询医师，避免与药物相互作用。