蕨根粉作为传统食材，含有淀粉、膳食纤维及多种矿物质，其食用益处主要包括补充能量、促进消化、调节血压、抗氧化以及增强饱腹感。适量食用可为人体提供一定的营养支持，但需注意合理搭配饮食。
1、补充能量
蕨根粉中淀粉含量较高，经消化后可分解为葡萄糖，为机体日常活动提供基础能量来源，适合作为主食的补充选择。
2、促进消化
所含膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道内的停留时间，有助于改善排便不畅等问题，但过量摄入可能引起腹胀。
3、调节血压
蕨根粉含有钾、镁等矿物质，其中钾元素可帮助平衡体内钠离子浓度，对维持正常血压水平有一定辅助作用。
4、抗氧化
含有的多酚类物质能够清除自由基，减缓氧化应激反应，动物实验显示其提取物具有抑制脂质过氧化的潜力，但人体实际效果需进一步研究。
5、增强饱腹感
高纤维特性使其在胃内吸水膨胀，延缓胃排空速度，从而帮助控制餐后血糖波动，适合需要控制食量的人群适量食用。
日常食用建议选择正规厂家生产的蕨根粉制品，避免过量摄入。存在慢性肾病等需限钾疾病者，或消化功能较弱者，建议咨询营养师调整摄入量。若食用后出现皮疹、腹泻等异常反应，应立即停止并就医。