腐竹一般不能直接增强免疫力，但适量食用可能对健康有一定益处。腐竹作为豆制品含有蛋白质、维生素等营养成分，但其作用有限，需结合整体饮食结构。
腐竹中的植物蛋白可为人体提供必需氨基酸，参与组织修复和免疫相关酶的合成。但蛋白质对免疫系统的支持需多种食物共同作用，仅靠腐竹摄入难以达到显著效果。其含有的B族维生素和钙、铁等矿物质对维持正常代谢功能有帮助，但同样需要其他食物补充。健康人群保持膳食均衡，包含肉蛋奶、新鲜果蔬等，比单一食用某种食物更能促进免疫系统正常运作。
日常饮食中可适量食用腐竹补充植物蛋白，建议成年人每次摄入量控制在50克以内。同时需注意烹饪方式，避免油炸等高热量做法。对于存在大豆过敏或痛风患者，应谨慎食用或遵医嘱。保持规律作息、适度运动等健康生活方式，对维持正常免疫功能更为重要。