腐竹作为大豆制品，通常含有一定营养成分，可能对骨骼健康起到辅助支持作用。其相关作用主要包括提供钙质、补充蛋白质、含有大豆异黄酮等，但需结合日常饮食整体搭配。
1、提供钙质
腐竹在生产过程中可能添加钙盐作为凝固剂，每100克腐竹约含35-50毫克钙元素。适量摄入钙质有助于维持骨骼矿化度，支持骨密度正常水平。
2、补充蛋白质
腐竹中植物蛋白含量可达45%左右，蛋白质是骨胶原的重要组成部分。长期蛋白质摄入不足可能导致骨基质合成减少，适量补充有助于维持骨骼结构完整性。
3、含有大豆异黄酮
大豆制品中含有的黄酮类物质能与雌激素受体结合，可能减缓绝经后女性骨量流失速度。研究显示日均摄入50毫克大豆异黄酮可能使骨密度下降幅度减少约1.2%。
日常膳食中可将腐竹作为豆制品来源之一，但需注意其脂肪含量较高，建议采用凉拌、煮汤等少油烹调方式。对于已存在骨质疏松或严重缺钙的人群，应在医生指导下进行规范治疗和营养补充。