甘草水对于缓解部分肠胃不适可能有一定辅助作用，但具体效果因人而异。其作用主要与甘草的药理特性有关，但需注意合理使用。
甘草中含有的甘草酸、黄酮类化合物等成分具有一定的抗炎和黏膜保护作用。从现代药理学角度分析，这些活性物质能抑制胃酸过度分泌，促进胃黏膜上皮细胞修复，对于轻度胃痛、胃胀可能有舒缓效果。部分研究显示甘草提取物可降低幽门螺杆菌活性，但尚缺乏大规模临床数据支持。
适用情况主要包括饮食不当引起的短暂性胃部不适，如暴饮暴食后的消化不良。对于慢性浅表性胃炎患者，适量饮用可能辅助缓解症状。但需注意，糖尿病、高血压患者及孕妇不宜长期饮用，因甘草可能导致水钠潴留和血压波动。与阿司匹林等抗凝药物同服时可能增加出血风险。
若肠胃不适持续超过3天或伴有呕血、黑便等症状，应及时消化内科就诊。日常养护建议遵循定时定量饮食原则，避免过度依赖食疗。药物治疗方面，确诊的胃部疾病患者可在医生指导下使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊、枸橼酸铋钾颗粒等规范治疗。