干贝可能对降低胆固醇有一定的辅助作用，但不能作为主要手段。其含有较为丰富的营养物质，合理食用可能有助于调节血脂水平，但具体效果因人而异，且过量摄入可能适得其反。
干贝属于低脂肪、高蛋白的食物，相较于红肉等食材，其饱和脂肪酸含量较低。适量食用可以减少不健康脂肪的摄入，从而间接帮助控制胆固醇水平。此外，干贝中含有的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可能通过改善血管内皮功能来辅助调节血脂代谢。但需注意的是，干贝本身含有一定量的胆固醇（每100克约含胆固醇348毫克），对于高胆固醇血症患者需控制食用量。
日常建议通过均衡饮食结构来调节胆固醇，如增加全谷物、蔬菜的摄入，同时配合规律运动。若存在明确的血脂异常问题，应及时就医并在医生指导下进行药物治疗，如使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等降脂药物，避免单纯依赖食疗延误病情。