葛根粉可能对缓解轻度酒精引起的不适有一定帮助，但对于酒精中毒通常没有明确的治疗作用。酒精中毒的处理需要根据严重程度选择合适的方法，必要时需及时就医。
酒精中毒是由于短时间内摄入过量酒精引起的中枢神经系统抑制状态。轻度酒精中毒可能仅表现为头晕、恶心等症状，此时适量饮用葛根粉可能通过促进代谢帮助缓解不适，但其效果有限且缺乏充分的临床研究支持。中重度酒精中毒患者可能出现意识障碍、呼吸抑制等危险症状，此时仅靠葛根粉无法有效缓解病情，需立即采取医疗干预措施。
若出现酒精中毒相关症状，应及时停止饮酒并保持呼吸道通畅。对于意识清醒者可适量饮用温蜂蜜水或富含维生素C的果汁，但需避免强行催吐。若出现昏迷、呕吐物带血、呼吸频率异常（每分钟低于8次或超过20次）等情况，应立即拨打急救电话送医治疗。日常饮酒应注意控制摄入量，成年男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性不宜超过15克。