高热量瓜子是否影响健康需结合食用量及个人健康状况综合判断。适量食用通常不会明显影响健康，但长期过量可能增加肥胖、消化不良等风险。
适量食用高热量瓜子可为人体补充不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，瓜子中含有的膳食纤维还能促进肠道蠕动。但每100克瓜子热量可达500-600千卡，若每日摄入超过50克，相当于多摄入250-300千卡热量，长期可能造成热量过剩。
过量食用可能因脂肪摄入过多引起血脂异常，尤其是经高温炒制的瓜子，其不饱和脂肪酸易氧化产生反式脂肪酸。对于已存在肥胖、高脂血症或胃肠功能较弱者，过量食用可能加重腹胀、反酸等消化道症状，并影响血脂控制效果。
建议每日食用量控制在30克以内，优先选择原味瓜子并搭配其他坚果均衡摄入。食用后适当减少主食和烹调油摄入量，肥胖人群及慢性病患者更需注意控制摄入量。若食用后出现持续胃部不适或体重异常增长，建议咨询营养科医师进行膳食评估调整。