过敏煎对食物过敏可能有一定的辅助缓解作用，但无法达到根治效果，严重时仍需结合西药治疗。其效果通常因人而异，建议在医生指导下合理使用。
1、辅助缓解症状
过敏煎作为中药方剂，含有防风、银柴胡等成分，中医认为其具有祛风、抗敏等功效，可能通过调节机体免疫反应减轻部分过敏症状，如皮肤瘙痒、轻微皮疹等。但作用机制尚不明确，且缺乏大规模临床研究支持。
2、无法根治过敏
食物过敏多与免疫系统异常有关，尤其是IgE介导的速发型过敏反应。过敏煎难以阻断免疫球蛋白与过敏原的结合，也无法像抗组胺药（如氯雷他定片）或糖皮质激素（如泼尼松片）直接抑制炎性介质释放，故不能改变过敏的根本病理过程。
3、严重情况需西医急救
若发生喉头水肿、呼吸困难等严重过敏反应，需立即使用肾上腺素注射液、地塞米松磷酸钠注射液等药物抢救。此时单纯依赖中药可能延误治疗，甚至危及生命。
出现食物过敏后，建议立即停止摄入可疑食物，并及时到急诊科或过敏反应科就诊。过敏煎的使用需经中医师辨证论治，不可自行盲目服用。日常应严格规避过敏原，随身携带肾上腺素自动注射笔等急救药物以备不时之需。