海带一般可以作为辅助减肥的食物，但需结合合理饮食和运动。其含有丰富的膳食纤维、碘元素以及矿物质，适量食用可能对控制体重有一定帮助。
海带的热量较低且富含膳食纤维，能够增加饱腹感并延缓胃排空时间，从而减少其他高热量食物的摄入。同时膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排出体内代谢废物。海带中的碘元素是甲状腺激素合成的原料之一，适量摄入有助于维持基础代谢水平，但过量可能干扰甲状腺功能。此外，其含有的岩藻多糖等成分在动物实验中显示出调节血脂的作用，但人体实际效果尚需更多研究验证。
日常可将海带作为凉拌菜或汤品适量食用，建议每日摄入量控制在30克干重以内。需注意甲亢患者、碘敏感人群及孕妇应在医生指导下食用。减肥期间仍需保证蛋白质、维生素等营养素均衡摄入，并配合每周150分钟以上的中等强度运动才能达到理想效果。