陈皮泡水喝一般不能去火，可能不适合实热证人群，但对于痰湿或湿气过重引起的虚火可能有一定缓解作用。具体效果需结合个人体质和症状判断。
陈皮性温，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，常用于改善脾胃气滞或痰湿壅肺等症状。中医认为“火”分为实火和虚火，实火多由热邪亢盛引起，需清热降火；虚火则与阴虚或痰湿阻滞有关。陈皮主要通过燥湿化痰调理气机，若因痰湿内阻导致口干、口苦等类似“上火”的表现，适量饮用陈皮水可能帮助改善症状。但对于实热证如目赤肿痛、牙龈肿痛等，陈皮温性可能加重不适。
饮用陈皮泡水时需注意体质辨识。实热证人群应避免长期饮用，以免助热化火。健康人群日常饮用建议每周不超过3次，每次5克左右，避免过量导致口干舌燥。若持续存在上火症状，建议到中医科就诊，通过四诊合参明确体质类型，必要时可配合菊花、金银花等清热药材调理。
日常出现咽喉疼痛、口腔溃疡等症状时，不宜单纯依赖陈皮去火。建议保持饮食清淡，多摄入新鲜果蔬，保证每日饮水量1500-1700ml。若症状持续超过1周或伴有发热等表现，应及时到消化内科或中医科就诊，排除感染性疾病或其他器质性疾病。