鸡蛋茶通常是指将鸡蛋与热水或茶水混合后饮用的食品，适量食用可能对心血管健康有一定益处，但需注意食用方式。鸡蛋本身含有丰富的营养成分，合理搭配可能辅助维护心血管系统功能。
鸡蛋中富含优质蛋白质，能够为人体提供必需氨基酸，有助于维持血管弹性及心脏肌肉的正常功能。其含有的维生素B12和叶酸可辅助降低同型半胱氨酸水平，该物质过高可能增加动脉硬化风险。蛋黄中的卵磷脂成分具有乳化作用，可能帮助调节胆固醇代谢。
但需注意蛋黄中胆固醇含量较高，每100克鸡蛋约含585毫克胆固醇。对于已存在高胆固醇血症的人群，过量摄入可能影响血脂水平。建议健康人群每日摄入1-2个全蛋为宜，心血管高风险人群可在医生指导下调整蛋黄摄入量。
制作鸡蛋茶时应避免添加过多糖分或食盐，高温烹煮可能导致部分营养素流失。建议选择水煮蛋或低温蒸制方式，搭配新鲜蔬菜和全谷物食物更有利于心血管健康。已有明确心血管疾病患者，应遵医嘱进行规范治疗和膳食管理。