咖啡是否影响钙质吸收通常需要根据饮用量和个人情况综合判断。适量饮用一般不会对钙吸收产生明显影响，但过量饮用可能增加钙流失风险。
1、适量饮用
成年人每天饮用不超过3杯咖啡（约300毫克咖啡因），其中的咖啡因通常不会显著影响钙的吸收代谢。此时人体可通过调节肠道钙吸收率及尿液钙排泄量，维持体内钙质平衡。同时，咖啡本身含有少量钙质，适量饮用还可补充部分钙元素。
2、过量饮用
每日摄入咖啡因超过400毫克（约4杯咖啡），可能通过增加尿钙排泄、干扰肠道钙吸收等途径，导致钙流失量增加。长期过量饮用可能降低骨密度，尤其钙摄入不足或存在骨质疏松风险的人群需谨慎。
日常可通过搭配牛奶、增加高钙食物（如奶酪、豆制品）等方式减少咖啡对钙代谢的影响。孕妇、中老年等对钙需求较高的人群，建议将每日咖啡饮用量控制在1-2杯以内，并定期监测骨密度指标。