喝柠檬水可能对改善肥胖症状有一定的辅助作用，但效果较为有限。肥胖的改善需通过控制热量摄入、增加运动等综合措施实现，仅依靠喝柠檬水无法达到减重目的。
柠檬水中的柠檬酸和维生素C可能促进消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，从而提升代谢效率。此外，柠檬水不含糖时热量较低，替代高糖饮料可减少热量摄入。饭前饮用适量柠檬水还可能通过增加饱腹感减少进食量。但需注意，目前尚无高质量研究直接证实柠檬水对脂肪分解或体重减轻有显著作用。
长期大量饮用柠檬水可能刺激胃黏膜，引发反酸、胃痛等不适。建议将柠檬水作为健康饮食的组成部分，配合低脂高纤维饮食及每周150分钟以上中等强度运动。若体重持续超标或合并代谢异常，需及时就医接受专业体重管理方案，必要时在医生指导下使用奥利司他等药物干预。