糯米酒对消化可能有一定的辅助作用，但效果有限且因人而异。适量饮用可能帮助促进胃部蠕动，但过量反而可能刺激胃肠道。
糯米酒在发酵过程中会产生少量蛋白酶、淀粉酶等物质，这些酶类有助于分解食物中的蛋白质和碳水化合物。例如，其含有的乳酸菌能暂时调节肠道菌群平衡，从而改善腹胀等不适感。但需注意，糯米酒中的酶活性较低且不耐高温，常温下可能已部分失活。
糯米本身黏性较大，属于不易消化的食材，经发酵后虽然部分淀粉被分解，但仍可能加重胃肠负担。特别是胃肠功能较弱的人群，饮用后可能出现反酸、嗳气等症状。此外，糯米酒含有1%-2%的酒精成分，虽能促进胃酸分泌，但过量会损伤胃黏膜屏障。
日常饮食中建议将糯米酒作为佐餐饮品，每次饮用不超过100毫升为宜。搭配山药、南瓜等易消化食材效果更佳。若存在慢性胃炎、胃食管反流等疾病，应避免空腹饮用。持续出现消化不良症状时，应及时进行胃镜检查明确病因。