汤水摄入过多是否影响体重需根据具体情况判断。通常若饮用高热量汤水或超出日常能量需求，可能导致体重增加，而低热量清汤适量饮用一般不会明显影响体重。
高热量汤水如骨头汤、奶油浓汤等含有较多脂肪和蛋白质，长期大量饮用容易造成热量摄入超标。此类汤水每100毫升可能提供50~100千卡热量，若餐前饮用过多会减少正餐摄入，但总热量仍可能超过消耗。低热量汤水如蔬菜清汤、菌菇汤等热量通常低于30千卡/100毫升，适量饮用可增加饱腹感，有助于控制其他高热量食物摄入。
饮用习惯方面，饭前半小时饮用500毫升左右清汤可减少约13%的进食量。但若饮用时间过晚或过量，可能导致夜间代谢减缓，水分潴留造成暂时性体重上升。对于肾功能异常者，过量汤水摄入可能加重水肿，进而影响体重测量值。
建议选择清汤类并控制单次饮用量在200~300毫升，每日总摄入不超过1000毫升。烹调时可去除浮油降低热量，注意保持饮食总热量平衡。若出现持续性体重异常变化，建议及时就医检查代谢功能。