黑豆中含有一定的营养成分，对预防缺铁性贫血可能有一定的辅助作用，但无法单独作为预防或治疗贫血的手段。其作用主要与铁元素、叶酸以及植物蛋白等成分相关，具体效果还需结合个体情况综合判断。
1、铁元素
黑豆中含有非血红素铁，每100克约含7毫克铁。这种铁属于植物性铁源，吸收率约为2%-20%，需搭配维生素C等促进吸收的物质。对于轻度缺铁人群，适量食用可作为膳食补铁的辅助方式，但严重缺铁时仍需依赖动物肝脏或铁剂治疗。
2、叶酸成分
黑豆中叶酸含量约为130微克/100克，参与红细胞的生成过程。叶酸缺乏可能导致巨幼细胞性贫血，日常食用黑豆可为叶酸补充提供来源，但孕期等需增量补充的特殊人群仍需服用叶酸制剂。
3、植物蛋白
黑豆蛋白含量达36%，优质蛋白有助于改善营养不良引发的贫血。对于素食者或蛋白质摄入不足者，可作为蛋白质补充来源，但需注意植物蛋白的氨基酸组成不如动物蛋白全面。
建议日常将黑豆与瘦肉、菠菜等高铁食物搭配食用，同时配合猕猴桃、柑橘等富含维生素C的水果促进铁吸收。若出现头晕、乏力等贫血症状，应及时进行血常规检查，在医生指导下使用右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁等药物进行规范治疗。