红葱头对高血压患者可能具有一定的辅助作用，但无法替代正规治疗。目前尚无充分临床证据证明红葱头能直接降低血压，其作用主要体现在膳食调理层面。
红葱头含有硫化物、槲皮素等活性成分，其中硫化物可能通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮来帮助血管舒张。槲皮素作为黄酮类化合物，具有一定的抗氧化作用，可能对血管内皮功能产生积极影响。但相关研究多为体外实验或动物实验，人体实际吸收利用度尚不明确。日常食用红葱头作为蔬菜，可为高血压患者补充膳食纤维、钾元素等营养物质，有助于维持电解质平衡。但需注意其钠含量，腌制过的红葱头制品可能适得其反。
高血压患者应重点遵循医嘱规范用药，如硝苯地平控释片、厄贝沙坦片、氢氯噻嗪片等降压药物。饮食方面建议采用DASH饮食模式，控制每日钠盐摄入不超过5克，保持规律作息和适度运动。若希望通过食疗辅助控制血压，可优先选择芹菜、深海鱼、燕麦等有更多研究支持的食物，但仍需在营养师指导下进行膳食搭配。