黄金芽属于绿茶的一种，其咖啡因含量相对较低，但晚上饮用是否安全需根据个人情况判断。对咖啡因敏感的人群可能会影响睡眠，但适量饮用通常不会造成明显问题。
黄金芽的咖啡因含量约为普通绿茶的60%-70%，每150ml茶汤约含15-20mg咖啡因。相较于红茶（40-60mg）或咖啡（80-100mg），其刺激性较弱。正常成年人每日咖啡因安全摄入量为400mg以内，晚间饮用150-200ml黄金芽茶（约20-30mg咖啡因）在安全范围内，但建议在睡前3小时饮用，以降低对睡眠周期的影响。
需注意个体差异，约10%-15%人群存在咖啡因代谢缓慢的CYP1A2基因变异，这类人群饮用后可能持续兴奋6-8小时。建议初次饮用者观察自身反应，如有心悸、失眠等情况应调整饮用时间。可选择第二泡后的茶汤，咖啡因溶出量会降低30%-40%。特殊人群如孕妇应将晚间咖啡因摄入量控制在200mg/日以内。