黄桃含有丰富的营养成分，对心脏健康可能有一定的益处。其作用主要包括提供钾元素、抗氧化、补充膳食纤维、调节血脂以及低钠低脂特性，适量食用可作为心脏保护的膳食补充。
1、提供钾元素
黄桃富含钾元素，每100克果肉约含200毫克钾。钾能促进体内钠离子排出，帮助维持细胞内外液平衡，辅助调节血压水平，对预防高血压引起的心脏负担过重具有积极意义。
2、抗氧化作用
黄桃中的维生素C和β-胡萝卜素具有较强的抗氧化能力，能中和自由基对心肌细胞的氧化损伤。研究表明，每日摄入300克黄桃可提供约15毫克维生素C，有助于维护心血管内皮细胞功能。
3、补充膳食纤维
每100克黄桃含1.5克膳食纤维，其中水溶性纤维约占30%。这种纤维能与肠道中的胆汁酸结合，促进胆固醇代谢，间接帮助维持血清总胆固醇水平在正常范围（建议＜5.2mmol/L）。
4、调节血脂
黄桃所含的有机酸和果胶成分可能通过抑制肝脏胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。动物实验显示，持续摄入黄桃提取物可使实验组LDL-C下降约12%。
5、低钠低脂特性
每100克黄桃仅含5毫克钠、0.1克脂肪，符合心脏健康饮食低钠（每日＜2000毫克）低脂（每日脂肪供能比＜30%）的要求，长期食用不会增加动脉粥样硬化风险。
建议每日食用200-350克新鲜黄桃为宜，避免过量摄入果糖。需注意果核含有氰苷类物质，应去核食用。对于已确诊心脏疾病者，仍需遵医嘱进行规范治疗，膳食调理不能替代药物治疗。