鸡蛋是否属于发物需结合具体情况分析。中医理论中，发物通常指可能诱发或加重某些疾病的食物，但现代医学并无此概念。
中医认为，鸡蛋性质平和，但属于高蛋白食物，对于存在皮肤病、过敏性疾病或热证的人群，过量食用可能加重症状。例如湿疹患者食用后可能出现瘙痒加剧。而西医观点中，鸡蛋是优质蛋白来源，富含维生素和矿物质，正常人群适量食用不会引发健康问题，反而有助于营养补充。但对于鸡蛋过敏者，食用后可能出现皮疹、腹泻等反应，这类人群需严格避免。
若对鸡蛋存在过敏反应或处于特定疾病状态，建议根据自身情况调整饮食。日常食用鸡蛋时需注意烹饪方式，避免油炸等高温处理。存在健康疑虑时，可咨询专业医生或营养师进行评估。