鸡腿菇对心血管有一定益处。其含有膳食纤维、钾以及抗氧化物质等营养成分，可能对心血管健康产生积极影响。但食物不能替代药物治疗疾病，需结合健康生活方式进行综合管理。
1、膳食纤维
鸡腿菇富含膳食纤维，可与肠道内的胆固醇结合，促进其排出体外，从而有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。长期高胆固醇血症是动脉粥样硬化的危险因素，适量摄入膳食纤维对维持血脂平衡有一定帮助。
2、钾
每100克鸡腿菇约含400毫克钾元素，这种矿物质能拮抗钠离子，促进血管扩张，辅助调节血压水平。对于钠摄入过多引起的高血压人群，增加钾的摄入量可在一定程度上改善血管功能。
3、抗氧化物质
鸡腿菇中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对血管内皮细胞的损伤。动物实验表明，其提取物能抑制低密度脂蛋白氧化，延缓动脉硬化斑块形成进程。
日常饮食中可将鸡腿菇作为菌类食物适量食用，建议每周摄入300-500克。需注意彻底煮熟避免中毒，肾功能异常者应控制摄入量。心血管疾病患者仍需遵医嘱规范用药，定期监测血压、血脂等指标，结合合理膳食和适度运动维护血管健康。