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坚果是否适合减肥者食用

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

坚果一般适合减肥者适量食用,但需注意摄入量和种类选择。其富含膳食纤维和健康脂肪,有助于增强饱腹感,但过量可能增加热量摄入。

坚果的热量密度较高,例如每100克腰果约含553千卡热量,大量食用易导致总热量超标。但适量摄入时,坚果中的不饱和脂肪酸可促进脂肪代谢,膳食纤维能延缓胃排空速度,从而减少后续进食量。部分研究显示每日摄入28克左右坚果不会显著影响体重,反而有助于控制食欲。

优先选择原味、未添加糖或盐的品种,避免油炸或蜂蜜裹衣类坚果。巴旦木、核桃等单不饱和脂肪酸含量高的种类更利于体重管理。搭配酸奶或蔬菜沙拉食用,既能保证营养均衡,又可避免过量摄入。需注意将坚果计入每日总热量规划,建议替代部分精制零食而非额外添加。

减肥期间可将坚果作为加餐,但单次摄入量控制在15-20克为宜。同时保持规律运动,每日进行30分钟以上有氧运动效果更佳。若体重持续未降,建议咨询营养师调整饮食结构,制定个性化减重方案。

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