干豆腐对减肥通常有一定的帮助。干豆腐作为大豆制品，富含蛋白质且热量相对较低，适量食用有助于增加饱腹感并控制总热量摄入，但需结合整体饮食和运动。
干豆腐的蛋白质含量较高，能够延长胃排空时间，减少饥饿感，从而帮助减少其他高热量食物的摄入。其脂肪和碳水化合物含量较低，每100克干豆腐约含16克蛋白质、4克脂肪和3克碳水化合物，热量仅为100-120千卡，属于低热量高营养密度的食物。此外，干豆腐中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善代谢功能。
需要注意的是，烹饪方式会影响干豆腐的减脂效果。例如红烧干豆腐或油炸豆腐制品会大幅增加油脂和盐分摄入，可能抵消其低热量优势。建议选择凉拌、清蒸或煮汤等低油低盐的烹调方法。同时需控制摄入量，过量食用可能导致蛋白质代谢负担或热量累积。
减肥期间可将干豆腐作为优质蛋白来源，替代部分肉类，但需搭配全谷物、蔬菜等食物保证营养均衡。若存在肾脏疾病或尿酸偏高，应在医生指导下控制豆制品摄入。科学减重需结合饮食管理、规律运动及良好的作息习惯。