胃酸过多通常可以适量吃碱性食物，但需结合药物治疗和调整饮食习惯。碱性食物如苏打饼干、牛奶、菠菜等，能中和胃酸，缓解烧心、反酸等症状，但仅能作为辅助手段。
1、苏打饼干
苏打饼干含有碳酸氢钠，属于弱碱性物质，进入胃部后可快速与胃酸发生中和反应，降低胃内酸度。但需注意适量食用，过量可能增加胃部负担，导致胀气或消化不良。
2、牛奶
牛奶中的蛋白质和钙质能与胃酸结合形成缓冲物质，减少胃酸对胃黏膜的刺激。建议选择低脂或脱脂牛奶，避免全脂牛奶刺激胃酸过度分泌。饮用时不宜过冷或过量，每次约200ml为宜。
3、菠菜
菠菜等碱性蔬菜富含膳食纤维和矿物质，可稀释胃酸浓度。建议焯水后食用以减少草酸含量，避免生吃加重消化负担。但胃食管反流患者需控制摄入量，防止胃压升高。
药物治疗方面，胃酸过多者可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、雷尼替丁胶囊等抑制胃酸分泌或中和胃酸的药物。日常需保持规律饮食，避免暴饮暴食，减少浓茶、咖啡、辛辣食物的摄入。若症状持续不缓解，建议及时进行胃镜检查明确病因。