姜粉对缓解感冒症状可能有一定的辅助作用，但效果因人而异且无法替代正规治疗。感冒时适当使用姜粉可能帮助改善部分不适，但需结合病情严重程度和个人体质进行综合判断。
姜粉中的姜辣素和姜烯酚等活性成分具有促进血液循环的作用，适量饮用姜粉冲泡的温水可能帮助身体发汗，加速新陈代谢。对于风寒型感冒引起的畏寒、低热等症状，温热的姜粉水可能通过扩张血管改善体表循环，缓解肌肉酸痛等不适感。部分研究表明姜中的酚类化合物具有轻微抗炎作用，可能有助于减轻咽喉肿痛等上呼吸道症状。
但姜粉无法杀灭感冒病毒，当出现持续高热、脓性痰液等细菌感染征象时，仍需及时使用抗生素治疗。胃肠功能较弱者需注意，过量摄入姜粉可能刺激胃黏膜引发反酸、胃痛等不良反应。对于风热型感冒伴有咽干舌燥、黄痰等症状者，姜粉的温热属性可能加重不适感。
感冒期间建议保持每日2000毫升左右的温水摄入，体温超过38.5℃时可遵医嘱使用布洛芬片、对乙酰氨基酚片等退热药物。若出现呼吸急促、胸痛或症状持续超过1周未缓解，应及时到呼吸内科就诊。使用姜粉等食疗方法时，建议咨询中医师进行体质辨识，避免盲目进补加重病情。