姜粉可能对提升免疫力有一定的辅助作用，但其效果有限且因人而异。姜粉含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，这些物质在传统医学和现代研究中均被认为具有一定的健康益处，但免疫力的提升需综合多种因素。
姜粉中的姜辣素具有一定的抗氧化特性，能够中和体内自由基，减少氧化应激对免疫细胞的损伤。其次，姜粉可促进血液循环，改善机体代谢效率，从而间接支持免疫系统功能。此外，姜烯酚等成分可能通过抑制促炎因子释放，帮助维持免疫稳态。但需注意，这些作用多基于体外实验或小规模人群研究，临床证据等级有限。
日常可通过适量食用姜粉作为膳食补充，建议每日摄入不超过3克。免疫力提升更需要均衡摄入蛋白质、维生素C、锌等营养素，配合规律作息和适度运动。若存在反复感染等免疫力低下症状，应及时就医排查基础疾病，避免依赖单一食物调节免疫功能。