姜汁作为药食同源的食材，通常被认为对改善消化不良有一定辅助作用。其功效作用主要包括促进胃液分泌、缓解胃胀气、抑制胃部痉挛、增强胃肠蠕动以及抗氧化保护胃黏膜等。
1、促进胃液分泌
姜汁中的姜辣素能刺激胃黏膜，促使胃酸和消化酶分泌增加，从而加速食物的分解。这种作用有助于缓解因胃酸不足引起的食欲不振或消化延迟。
2、缓解胃胀气
姜汁所含的姜烯酚成分具有调节肠道气体的作用，可减少气体在胃肠道的积聚。对于餐后饱胀、嗳气等不适症状，适量饮用温姜汁能帮助排出多余气体。
3、抑制胃部痉挛
姜汁中的活性物质能阻断某些引发平滑肌收缩的神经信号传递，降低胃部异常收缩频率。这种解痉作用对功能性消化不良引起的阵发性疼痛具有缓解效果。
4、增强胃肠蠕动
姜汁能适度刺激肠道神经丛，加快肠内容物运输速度。对于因胃肠动力不足导致的便秘型消化不良，可改善肠道排空功能。
5、抗氧化保护胃黏膜
姜汁富含姜黄素等抗氧化成分，能中和胃部自由基，减轻氧化应激对胃黏膜的损伤。长期适度饮用有助于维持胃黏膜屏障的完整性。
需注意姜汁每日摄入量不宜超过50毫升，过量可能刺激胃酸过度分泌。孕妇、胃溃疡急性期患者及胃食管反流人群应慎用。若消化不良症状持续超过两周，或伴随体重下降、呕血等情况，需及时到消化内科就诊明确病因。