焦磷酸钠作为食品添加剂在正常使用范围内通常是安全的。其安全性主要取决于摄入量和个体健康状况，合理使用一般不会对健康造成危害。
焦磷酸钠常用于肉制品、烘焙食品中改善质地和延长保质期。国际食品法典委员会和我国食品安全标准均对其使用范围和限量作出明确规定，在标准添加量下，经过代谢可随尿液排出体外。但对于肾功能异常人群，由于代谢能力下降，长期过量摄入可能增加矿物质代谢负担。
日常饮食中建议通过查看食品配料表了解其添加情况，保持膳食多样性避免过量摄入同一种添加剂。特殊人群如慢性肾病患者或需控制磷摄入的群体，应特别注意加工食品的摄入量。若因误食工业用焦磷酸钠出现不适，应立即携带产品包装就医。