咖啡适量饮用可能有助于提高工作效率，但过量摄入可能适得其反。其效果受摄入量、个体耐受度等因素影响，需根据具体情况判断。
咖啡中的咖啡因能阻断腺苷受体，减少疲劳感，同时促进多巴胺分泌，使人保持清醒和警觉。适量饮用通常可帮助在短时间内提升工作专注度，尤其对于需要持续集中注意力的任务可能有一定辅助作用。部分研究表明，每日摄入200-300mg咖啡因（约1-2杯咖啡）可使反应速度提高10%-15%。
但过量饮用超过400mg咖啡因可能引发心悸、焦虑或手抖等症状，反而降低工作效率。长期过量摄入还可能产生耐受性，导致需要更多咖啡因才能维持相同效果。此外，咖啡因的半衰期约4-6小时，下午或晚上饮用可能影响夜间睡眠质量，形成恶性循环。
建议每日咖啡摄入量控制在3杯以内，最后一次饮用时间不晚于下午3点。特殊人群如孕妇应将摄入量限制在200mg/日以下。同时需注意保持充足睡眠、规律饮食等健康生活习惯，避免过度依赖咖啡因提神。若出现心慌、失眠等不适症状，应及时调整摄入量并咨询医生。