甘蔗通常可以缓解因咽喉干燥引发的咳嗽，但对于感染或其他疾病引起的咳嗽效果有限。具体情况需要结合咳嗽原因进行判断。
1、咽喉干燥
甘蔗含有大量水分和天然糖分，能够滋润咽喉黏膜，缓解干燥导致的刺激性咳嗽。这种情况多见于秋冬季节或长时间用嗓后，适当咀嚼甘蔗或饮用甘蔗汁可暂时减轻症状。
2、感染性咳嗽
对于感冒、支气管炎等感染性疾病引发的咳嗽，甘蔗并不具有抗病毒或抗菌作用。此时过量摄入高糖分食物可能增加痰液黏稠度，反而加重咳嗽症状，需遵医嘱使用氢溴酸右美沙芬片、复方甘草片、阿莫西林胶囊等药物治疗。
日常出现咳嗽时，可适量食用甘蔗辅助缓解咽喉不适，但需注意食用后及时漱口。若咳嗽持续超过1周，伴随发热、胸痛或痰中带血等症状，应及时到呼吸内科就诊，通过血常规、胸部X光等检查明确病因。糖尿病患者及咽喉肿痛患者应避免食用甘蔗，以免加重病情。