鸡爪的热量相对较高，适量食用一般不会导致明显发胖，但需注意控制摄入量。每100克可食用部分的鸡爪大约含有250千卡的热量，其热量主要来源于脂肪和蛋白质。
鸡爪的脂肪含量较高，尤其是皮下脂肪和结缔组织，这会导致其热量密度增加。此外，常见的烹饪方式如卤制、油炸或泡椒腌制会额外增加油脂和调味料的摄入，进一步推高热量。虽然鸡爪富含胶原蛋白，但这类蛋白质属于不完全蛋白，人体吸收利用率较低，无法替代瘦肉中的优质蛋白。
对于有减重需求或需要控制热量摄入的人群，建议减少鸡爪的食用频率，并优先选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。日常饮食中可搭配蔬菜、全谷物等低热量高纤维食物，以平衡整体热量摄入。若对体重管理有严格要求，建议咨询营养师制定个性化饮食方案。