冰草作为一种富含膳食纤维、钾、镁及抗氧化物质的蔬菜，可能对心血管健康有一定益处。其作用主要包括调节血脂、辅助控制血压、抗氧化保护血管等，但需结合整体饮食结构。
1、调节血脂
冰草中的膳食纤维可与肠道内的胆汁酸结合，减少胆固醇吸收，从而降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。长期高胆固醇血症是动脉粥样硬化的危险因素，适量摄入膳食纤维有助于改善血脂代谢。
2、辅助控制血压
冰草含有较高钾元素和较低钠元素，这种比例有助于维持体内钠钾平衡。钾离子可促进血管平滑肌舒张，减少外周血管阻力，对高血压患者有一定辅助调节作用。但需注意，单纯依靠饮食调节不能替代药物治疗。
3、抗氧化保护血管
冰草中的维生素C、类黄酮等抗氧化成分能清除自由基，减轻血管内皮氧化应激损伤。血管内皮功能异常是冠心病等心血管疾病的早期病理改变，适量摄入抗氧化物质可能延缓这一过程。
日常可将冰草作为沙拉或凉拌菜食用，建议搭配橄榄油等健康油脂以促进脂溶性营养吸收。需注意心血管健康需综合管理，包括控制体重、戒烟限酒及定期体检。若已存在心血管疾病，应在医生指导下规范治疗，不可仅依赖饮食调节。