菠菜对于预防缺铁性贫血和巨幼细胞贫血可能有一定辅助作用，但无法完全预防所有类型的贫血。菠菜含有铁元素和叶酸，这两种物质参与红细胞的生成，但具体效果因人而异。
菠菜中的铁属于非血红素铁，吸收率较低，且植物性食物中的植酸、草酸等成分可能影响铁的吸收。建议搭配富含维生素C的食物如柑橘类水果，以提高铁吸收率。此外，动物肝脏、红肉中的血红素铁吸收率可达15%-35%，更适合作为补铁来源。对于叶酸缺乏引起的贫血，菠菜中的叶酸确实有助于红细胞成熟，但深绿色蔬菜和豆类也是重要来源。
若出现乏力、头晕等贫血症状，需及时就医明确病因。除营养性贫血外，再生障碍性贫血、溶血性贫血等类型需针对性治疗。日常保持均衡饮食，适量摄入含铁、叶酸、维生素B12的食物，避免长期饮浓茶或咖啡影响铁吸收。