菠萝可能对改善皮肤健康有一定帮助，但具体效果因人而异。其含有的维生素C、抗氧化成分及菠萝蛋白酶等物质可能通过多种机制影响皮肤状态，但过量摄入可能引起不良反应。
菠萝中的维生素C是合成胶原蛋白的重要辅因子，有助于维持皮肤弹性和修复受损组织。每100克菠萝约含47.8毫克维生素C，可满足成人每日半数以上的需求。菠萝蛋白酶具有抗炎特性，可能减轻皮肤炎症反应，临床常用于处理创伤后肿胀。其所含的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，参与表皮细胞分化，但直接改善痤疮等皮肤问题的证据尚不充分。需要警惕的是，菠萝蛋白酶可能引发部分人群口腔黏膜刺激或过敏反应，表现为口唇肿胀、皮肤瘙痒等症状。
建议每日食用量控制在200克以内，食用后及时漱口避免酸性物质侵蚀牙釉质。对于敏感肌肤人群，建议先在耳后做斑贴试验。若出现皮肤红肿、灼热感等异常反应，应立即停止食用并清洁接触部位。有慢性荨麻疹或特异性皮炎病史者，建议在皮肤科医师指导下进行饮食调整。