菠萝蜜吃多是否会上火通常需要根据食用量及个人体质来判断。适量食用一般不会引起上火，但过量可能增加相关风险。
菠萝蜜性热，含有较高的糖分及热量。对于体质偏热或阴虚火旺的人群，短时间内大量进食可能导致口干舌燥、咽喉肿痛等类似上火的症状。健康人群偶尔少量食用，通常不会引起明显不适，且能补充维生素C、钾等营养素。此外，菠萝蜜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，但过量摄入可能加重消化负担。
日常吃菠萝蜜建议将单次食用量控制在100-200克，并注意搭配其他寒凉性食物，如梨、西瓜等。若食用后出现口腔溃疡、便秘等症状，可暂停进食并多饮水。体质特殊者必要时可咨询中医师进行饮食指导。