菠萝蜜吃多了一般可能引起上火、消化不良、血糖升高、过敏等不适症状，需根据具体情况进行调整。过量食用可能对身体造成一定负担，建议日常控制摄入量。
1、上火
菠萝蜜含糖量较高，过量食用可能引起口干舌燥、咽喉疼痛等类似“上火”的表现。这主要与高糖分刺激口腔黏膜，以及机体代谢糖分时消耗水分有关。
2、消化不良
每100克菠萝蜜含有约1.5克膳食纤维，过量摄入可能加重胃肠负担。大量果胶和纤维素会延缓胃排空速度，可能引发腹胀、腹痛等不适，严重时可能出现恶心呕吐。
3、血糖升高
该水果升糖指数（GI值）约为75，属于高升糖食物。单次食用超过200克可能引起血糖波动，糖尿病患者尤其需要警惕诱发高血糖反应，出现口渴、多尿等症状。
4、过敏反应
菠萝蜜含有菠萝蛋白酶等致敏成分，敏感体质者可能出现皮肤瘙痒、红疹等过敏症状。严重时可能引发喉头水肿，需立即停止食用并就医。
建议每日食用量控制在100-150克，避免空腹大量进食。食用后出现明显不适或过敏症状，应及时到消化内科或皮肤科就诊。糖尿病患者及过敏体质者需特别注意控制摄入量，必要时进行血糖监测或过敏原检测。