菠萝蜜过量食用可能引发胃肠道不适、血糖升高、过敏反应、口腔不适等症状。这些症状通常与摄入量及个人体质有关，建议合理控制食用量以避免不适。
1、胃肠道不适
菠萝蜜含有较多膳食纤维和糖分，过量摄入可能加重消化负担。纤维刺激肠道蠕动加快，易导致腹胀、腹痛或腹泻。部分人群还可能因果糖吸收不良引发肠鸣、排气增多等症状。
2、血糖升高
每100克菠萝蜜约含25克碳水化合物，属于中高升糖指数水果。糖尿病患者或糖耐量异常者过量食用后，可能出现口渴、多尿、乏力等血糖波动症状，严重时可能诱发酮症酸中毒。
3、过敏反应
菠萝蜜含有的菠萝蛋白酶和致敏蛋白可能引发免疫反应。过敏体质者可能出现皮肤瘙痒、嘴唇肿胀、荨麻疹等速发型过敏症状，极少数可能发生喉头水肿等严重过敏反应。
4、口腔不适
新鲜菠萝蜜含有的菠萝蛋白酶会分解口腔黏膜蛋白质，过量食用可能导致舌头发麻、口腔黏膜轻微灼痛，通常数小时后可自行缓解。
建议每日食用量控制在200克以内，餐后食用更有利于消化。出现严重腹泻、呼吸困难或全身性皮疹时需立即就医，过敏体质者首次食用前可进行过敏原测试。储存时注意新鲜度，变质果肉可能引发更严重的胃肠道反应。